清光绪二十四年（1908），苏少卿毕业于徐州师范学校，被聘为徐州第一小学教师。然而，他的热情不在于教书，而是在于京剧。他辞去了教师职位，前往北京学习京剧，但他的父母不同意，他们担心他断绝了经济来源。幸运的是，他得到了老师王玉芳和书法家张伯英的资助。在那里，他学习了三年，却因身高过高无法穿上合适的戏服，所以未能正式登台演出。

1927年，苏少卿再次来到上海，加入了高亭唱片公司。他在上海、北平、天津之间来回旅行，为唱片录制演出，并主持票房活动。此后数十年间，他撰写了一系列戏剧评论、考证和梨园掌故文章，发表在《申报》、《文汇报》、《戏剧月刊（大东版）》等报刊上。

1932年，由家庭工业社提供资金支持，苏少卿创办了“无敌播室”，每晚在李树德堂电台黄金时段播出三四个小时的老生戏，还播放讲解京剧评论和梨园掌故，每周末还邀请名伶名票一起会唱，这开启了电台教戏和伶票会唱节目的先河。这一活动持续20余年，在沪各电台继续进行。此外，他还出版了《戏剧月刊》的十几期，并指导俭德会、港务局、暨南大学、交通大学等单位的业余京剧组织。同时，他自办票房，有“国剧研究会”、“苏声社”，每日有数10人参加，其中包括程砚秋和杨宝忠这样的名演员，这种形式一直延续至1965年他离开上海。

苏少卿的人格坦荡，不求虚名，只是淡泊明志。他对祖业没什么兴趣，一生没有置业，只是酷爱古玩旧书，每天必定夜读。他曾编著《大戏考》（大声第—版）、《袖珍戲考》、《戲劇月刊》等书籍，全力以赴地传播普及戏曲艺术，尤其是京剧艺术。