清朝皇帝在自然的馈赠下享用的饮食规矩与剩菜处理之谜

清朝源自东北满族，饮食习惯亦随之而来，每日仅用膳两次，称早膳和晚膳。早膳一般在六点至八点半间进行，晚膳则在十二点至下午二点进行，夏秋季节提前一个小时。每顿正餐后，再加一顿小吃时间不定，如果皇帝临时想吃什么，就随时传人送上。

宫中的膳食机构内内务府和光禄寺负责皇帝的日常饮食，其中御茶膳房由内务府下的官员开列出膳单，并经主管大臣审阅、备案后烹饪制作。皇帝用餐地点不固定，大多在寝宫或办事场所。

据说，在用餐时，无关人员退下，只留侍卫和太监。在正式进餐前，还有试毒牌检验，以防毒物入侵。此外，由四名太监垂手立于皇帝身后，一名年长的侍膳太监站在一旁，为皇帝布菜。此外，还有赏赐制度，即如果皇帝觉得某道菜特别可口，说声“赏”，那道菜便会被放到几案上，与被赏赐者共享。

然而，这些繁复的规矩并非出于真正喜好，而是为了维护礼仪和秩序。在《我的前半生》中末代皇帝溥仪曾回忆：“这些菜肴经过种种手续摆上来之后，除了表示排场之外，并无任何用处。”

此外，不论哪道菜，即使再美味，也不能连吃三口，这是老祖宗传下的家规。而且，即使爱吃什么也不爱吃什么，也都是绝对保密，以免有人图谋不轨或假冒其名招摇撞骗。站立在皇帝身后的四名太监就是执行这一规定的人选，他们即便是为首的一个也要遵循老祖宗定的规矩，不得违反。

总之，清朝御膳是一个严格按照程序、禁忌重重的小世界，没有人能轻易掌握其中的秘密。不仅如此，《膳底档》记录了所有的事项，但关于何时、何地、如何向谁分配那些珍贵佳肴，则全然不得言及，因为这涉及到权力与隐私的问题。如果没有明确指示，即使是妃嫔也不能与他人共进晚餐，更别提其他臣子了。这一切都围绕着一种神秘而庄严的情境展开，它们构成了一个难以捉摸、充满神秘色彩的帝国生活的一部分。