神农氏为什么叫炎帝，这个问题其实很简单，原因在于他是一位大力气的农业发明家。传说中，他不仅能用火来煮食，还能种出各种各样的粮食。因此，我们把他尊为“炎帝”，因为他的名字和他的成就都与火有关。

但是，你知道吗？神农氏之所以被称为炎帝，还有一个更深层次的原因。这一点要从中国古代的一种信仰说起，那就是道教。在道教中，火象征着活力、创造力和破旧带来的新生。神农氏通过自己的努力，不仅开辟了新的土地，也让人们摆脱了以前的野蛮生活方式，所以我们把他看作是社会进步的一个标志。

而且，按照历史记载，神农氏还有一段关于他如何发现麦子的故事。他在山上采药时，用火烤了一些草药，其中一株竟然变成了五谷之一——玉米。这不仅显示了他的智慧，也说明了火对于人类文明发展至关重要。

总结来说，神农氏为什么叫炎帝，是因为他的名字和成就与火有关，以及在中国文化中的意义，即代表着创新、进步和文明发展。而这些都是值得我们每个人学习和致敬的地方。