清光绪二十四年（1908），苏少卿毕业于徐州师范学校，便被聘为徐州第一小学教师。不久，他辞职前往北京，投身京剧学习。尽管父母坚决反对，并且他身高1.80米的个头让他难以找到合适的服饰，但他依然坚持不懈。在王玉芳和张伯英等人的资助下，苏少卿在京剧领域深造了三年。

1927年，苏少卿再次回到上海，此时他的职业生涯已经迈入新的篇章。他加入了高亭唱片公司，不仅参与录制唱片，还负责票房管理以及演出活动。此后多年的时间里，他担任《申报》、《文汇报》、《戏剧月刊》（大东版）等媒体的戏剧评论家、考证专家和梨园掌故学者。

1932年，得益于家庭工业社的支持，苏少卿创办了“无敌播室”，在李树德堂电台每晚黄金时间播出三四个小时的节目。他的节目内容包括自教老生戏、讲述剧坛评论与梨园掌故，以及邀请名伶名票共同会唱。此举不仅开启了一场电台教戏及伶票会唱特别节目的先声，也持续了20余年的时间。

此外，苏少卿还出版了《戏剧月刊》十数期，并在俭德会、港务局、暨南大学、交通大学等单位指导业余京剧组织。他还自行经营票房，“国劇研究會”、“蘇聲社”两个机构，每天吸引十几人参加，这其中还有著名演员程砚秋和杨宝忠，他们经常亲临其间。这一传统一直延续到1965年他离开上海为止。

苏少卿性格坦荡，对待名利淡泊，一生的收获除了古玩旧书之外，没有什么可留给子孙后代。他每日必夜读，以编著《大戲考》（大声第—版）、《袖珍戲考》、《戲劇月刊》等书籍来传播普及戏曲艺术，更是倾注毕生的精力于此。尤其是对于京剧艺术，他致力于将其推广至广泛的人们中去。