我曾听闻一个关于龙井茶的传说，那是在清朝乾隆皇帝下江南时，来到名叫狮子峰下的胡公庙休息。庙里的和尚为他端上了当地的名茶，乾隆皇帝对茶道了如指掌，一见这茶不由得赞叹不已。洁白如玉的瓷碗中，片片嫩茶犹如雀舌，色泽墨绿，碧液中透出阵阵幽香，他品尝了一口，只觉得两颊生香，有着说不出的受用。

于是，他召见和尚问：“此茶何名？产于何地？”和尚回答：“启禀皇上，这是小庙所产的龙井茶。”乾隆一时兴起，从庙门走了出来，只见胡公庙前碧绿如染，有十八棵初发芽的小树，他们青翠欲低，与周围起伏的群山宛若狮形。这时，他的心情大悦。他认为“龙井”这个名字与“狮峰”的名字似乎预示着他的彪炳千秋之功业。而且，“十八”这个数字也是吉祥幸福的象征。那杯子的味道实在令人赏心悦目、甘醇爽口，因此乾隆当场决定将胡公庙前的十八棵小树命名为“御茶”。

从那以后，龙井茶就声名远扬。