唐朝武将众多，很多人明明很厉害但是名声不显，苏定方就是其中之一。苏定方是名将裴行俭的老师，军事素养极高，他平定西域，使得唐帝国实现对西域的控制。

苏定方平都曼，唐平定都曼反叛的作战。唐显庆四年(659)十一月，思结(在今新疆塔什库尔干)俟斤都曼率疏勒等3个西域国之兵反唐，攻破唐安西四镇之一于阗(今新疆和田西南)。唐廷以左骁卫大将军苏定方统军远征。

唐军至叶叶水(新疆拜城境)，定方选骑3000、兵万人，一昼夜急行军300里，拂晓时进抵都曼所据城寨。都曼仓促应战，受挫退守城内。黄昏，唐军后续部众赶至，紧紧包围都曼。都曼惊惧出降。定方执送之至长安(今西安)，奏请高宗允其践诺，免都曼死。

苏定方对西突厥实行分化和重点打击相结合的方略，攻守兼施，出其不意，穷追猛打，终获大胜，唐朝的势力也因此延伸至中亚。显庆四年（659年），苏定方以少胜多，于乌海大败吐蕃副大相达延莽布支。

同年冬，葱岭（今帕米尔高原）以西的思结阙俟斤都曼原先统制众胡，率其所部和疏勒（今新疆西南部喀什一带）、朱俱波（今新疆西南部叶城一带）、喝般陀（又称葱岭国，今新疆西南部塔什库尔干一带）三个国家再度反叛，攻破于阗（今新疆和田一带）。高宗诏令苏定方为安抚大使，再度西征。

苏定方经过长途跋涉，抵达叶叶水（今乌兹别克斯坦和塔吉克斯坦境内的锡尔河），而敌军在马头川筑营据守。苏定方便挑选一万名精锐步兵、三千名骑兵飞驰突袭，一天一夜强行进军三百里，至天明时到达城西十里远。

都曼大惊，率军在城门外仓促应战，被打得惨败，逃到马保城。苏定方又挥师速攻，唐军进逼城门之下。到了夜间，后续部队陆续赶到，将城池四面包围起来，并伐木以制造攻城器械，遍布城下。都曼无计可施，于是把自己起来，出城投降。

显庆五年（660年）正月，苏定方率军押送俘虏到东都洛阳，高宗亲临乾阳殿，举行受降仪式。有关官员请依法处置都曼，苏定方叩头请求说：“臣先前已经晓谕陛下旨意，答应免他死罪，希望饶其性命。”唐高宗说：“朕为卿保全信义。”便赦免了都曼。自此，葱岭以西全部平定。苏定方因功被加赐在邢州钜鹿的实封食邑五百户，并升任左武卫大将军。

龙朔元年（661年），唐朝对原属西突厥势力范围内的葱岭以西诸国再次进行大规模建制行政区划。至此，唐帝国统辖的西部疆域直抵咸海（一说里海），臻于极致。

平叛贺鲁和都曼两役，对于唐朝来说意义十分的重大，唐帝国实现了对西突跃的控制。两次战役结束后，朝廷均在原部落境内进行了大规模的行政建制和区划。