你知道吗？我们过年吃年糕其实是在纪念一个古代的贤君。这个传统源远流长，每到除夕，家家户户都会摆上一盘新鲜出炉的年糕，用来迎接新年的到来。

很多人可能会好奇，为什么要吃年糕呢？这不仅仅是一种美食，更有着深厚的文化底蕴和历史意义。中国人过年吃年糕是为了纪念唐朝时期的一位杰出的皇帝——李世民，也就是著称的太子李建成之弟、后来的武则天丈夫和继承人的唐高宗。

在唐朝初期，由于内忧外患，国家处于动荡之中。李世民利用“打虎”、“斗鸡”的机会，逐步排除异己，最终发动了“玄武门之变”，成功篡夺了皇位。这场宫廷政变被后人称为“玄武门之变”，也标志着唐朝进入了它鼎盛时期——大唐盛世。

当时期的大臣王勃写下了一句著名诗句：“九州破旧多闲地，一片江山如画意。”正是这种繁荣昌盛让后来的百姓们对此时代充满敬仰。在这样的背景下，人们开始将这一时期视作黄金时代，而其代表人物——李世民，则成了千古英雄。

而且，在那个年代，因为粮食丰收，因此人们普遍认为农历新年的前一天，即冬至之前的一个月（即腊月），应该做一些特殊的准备工作，比如制作粘米或其他甜品作为祭祀祖先并庆祝丰收。而这些甜食品中，有一种叫做“年糕”的，它通常用稻米粉做成，并且可以保留较长时间，这使得它成为过冬期间的一种重要食物来源。

随着时间推移，这个习俗被延续下来，不同地区根据自己的特色给予加工，使得不同地方都有自己独特风味的年糕。在北方常见的是用豆浆煮制而成；南方则以菠菜或豆芽等绿叶蔬菜为原料；而东北地区则喜欢将肉类添加进去增添香气和口感。此外，还有一些地方会加入各种坚果、糖霜或者红枣等调味品，让每份都各具特色。

因此，当你在春节期间看到桌上的那盘光泽亮丽、色香味俱全的年糕，你就明白了，这不仅仅是一顿饭，更是一次回忆与历史相结合的情谊传递。如果说，我们今天能够享受到这样美好的生活，那么必须要归功于那些开创辉煌时代的人物，如同李世民一样，他们无私奉献，为我们的祖国带来了繁荣昌盛。