清光绪二十四年（1908），徐州师范学校毕业的苏少卿被聘为徐州第一小学教师，但他未能久留，转而投身京剧之道。尽管父母反对，他仍在北京学习唱戏，并幸得朋友王玉芳和张伯英的资助。在那里，他坚持了三年，直到完成学业。但由于他的身高1.80米，与传统戏服不匹配，他未能正式上台表演。

1927年，苏少卿再次来到上海，此时他已成为高亭唱片公司的一员。他在上海、北平、天津之间穿梭，为录制唱片、主持票房以及组织演出活动提供支持。此后多年间，他撰写了大量关于戏剧评论、考证以及梨园掌故的文章，这些文章发表在《申报》、《文汇报》、《戏剧月刊（大东版）》等媒体上。

1932年，由于家庭工业社的资助，苏少卿创办了“无敌播室”，每晚在李树德堂电台播出三四个小时的节目。他不仅自教老生戏，还播放讲述剧坛评论和梨园掌故，以及邀请名伶名票共同会唱。这种形式开启了一种新风尚，即通过电台进行教戏和伶票会唱特别节目。此后20余年，他一直在沪各电台继续播音，并出版了《戏剧月刊》的十数期，同时还担任过俭德会、港务局、暨南大学、交通大学等单位业余京剧组织的指导工作。他还自办票房，有“国剧研究会”和“苏声社”，几乎每日都有十几人参加，而且名演员程砚秋、杨宝忠也常常亲临其间，这一传统延续到了1965年他离开上海。

苏少卿性格坦荡，对待名利淡泊，一生未曾事置产业，而是致力于收集古玩旧书，每日必夜读。他还编著了《大戲考》（大声第—版）、《袖珍戲考》、《戲劇月刊》等书籍，全力以赴地推广普及戏曲艺术，尤其是京剧艺术。