在1949年1月，王冠亚荣幸地加入了中国人民解放军，并在阜阳军分区文工队、安徽军区文工团以及南京军区前线歌舞团担任文艺工作。1956年5月，他转业至安徽省黄梅戏剧团，担任表演、导演、编剧和创作组副组长，以及二团艺委会主任等职务，直到1989年11月离休。在学术方面，他于1950年毕业于安徽师范大学（原国立安徽大学）的数学系，本科生，并在1965年完成了上海戏剧学院戏曲导演干部进修班的学习。

王冠亚曾经有幸执导黄梅戏舞台剧《红楼梦》、《西厢记》等杰作。此后，他又致力于创作改编电视连续剧，如《西厢记》、《貂蝉》、《桃花扇》，总共创作了17部70集的电视连续剧。他还多次获得大众电视“金鹰奖”和“飞天奖”，以及美国南海金猴奖。同时，他也创作并执导了黄梅戏舞台剧《孟姜女》，并且参与制作了一部电影版的《孟姜女》，此外，还参加了新加坡第二届中国电影节。