一、指南针

指南针是中国古代科学技术发展史上的一次重大突破，它改变了人类探险和海上航行的方式。最早的指南针是在北宋时期由沈括所描述，他在《梦溪笔谈》中提到了一种可以用来测定方向的小磁石。后来，明朝时期，李时珍在《本草纲目》中详细记录了制作磁石指南针的方法。在使用磁性材料如铁质和镍合金制成的指南针之前，人们只能根据日出日落等自然现象来判断方向。

二、火药

火药是世界历史上的又一重要发明，它不仅改变了战争方式，也对农业、建筑等多个领域产生了深远影响。火药最初可能源于中国新疆地区，被称为“女娄子”。至北宋时期，火药开始被广泛用于军事和民间，如制造爆竹、烟花以及用于铸造武器如炮弹。随着时间的推移，欧洲也逐渐了解并掌握了火药制造技术，并将其引入到自己的战争中。

三、大活字印刷术

大活字印刷术是由宋代书籍商兼工艺家皮日休改进而来的，这项技术极大地促进了书籍传播，使得知识能够更快地传递给更多人。大活字印刷术包括金属模具（即版）与木制或纸张制成的大型活字结合使用，每个字都有一个相应大小相同但形状不同的版子。当这些版子排列整齐后，用油墨涂抹，再通过压力将墨迹转移到纸张上便可完成打印。此法既节省时间又提高效率，是文艺复兴前夕的一个重要标志。

四、造纸术

造纸术起源于唐朝，但直到宋朝才成为一种普遍化的手工业。这项发明极大的丰富了书写材料，从而促进了文化交流和学问研究。在此之前，一些文献主要依赖于羊皮或者麻布作为载体，而这些物资昂贵且难以获得。而造纸术提供了一种廉价且易于获取的替代品，使得大量的人民能够接触到书籍，从而推动社会文化发展。同时，这也为后的文艺复兴奠定基础，因为它使得信息可以迅速广泛传播。

五、高压冶金技术

高压冶金技术，即blast furnace，可以将含铁矿石进行高温加热，以取出纯度较高的大理石铁。这项科技革命性的改善过往冶炼过程中的能量效率，大幅降低生产成本，并使得钢铁生产变得更加经济实惠，为工业革命提供了关键条件。在当时，这一技术对于扩展金属资源利用能力具有巨大的意义，不仅促进了一系列新的工程应用，还开辟出了现代化工业时代的一条道路。