在遥远的过去，清代内务府下设有“御膳茶房”，负责管理宫廷饮食。每日，皇帝后妃所用食材按照等级有定额，被称为“分例”。清宫御膳在烹调方法上尤其强调“祖制”，许多菜肴在原料用量、配伍及烹制方法上都已程式化。比如民间烹制八宝鸭只需主料鸭子加八种辅料，而清宫厨则限定使用的八种辅料不可随意改动。奢侈糜费、强调礼数，这虽是历代宫廷御膳共点，但清宫御膳表现得尤为突出。

作为一国之主，清代皇帝是一日两餐，其时间约定在现在的6至8时和下午2至4时。在用餐前，皇帝必先查阅膳食清单，上面写明哪样菜是谁做的，以备核查和点菜。若无特殊说明，要撤换，御膳厨房每次都要预备。在皇帝旁边还设一个几案，以备赏赐。用完后剩下的食品可以分赐给他人。

此外，我们不得不提到的是，内务府已经非常了。而举个例子来说，即便乾隆听说大臣早上吃了四个鸡蛋都觉得奢侈，因为那时候一个鸡蛋价值十两白银！到了光绪皇帝，那一个鸡蛋已经达到三十两白银！光鸡蛋这一项，每年内务府就要花费几十万两白银。这或许能说明大清时期内务府的巨大开支。

综上所述，从食材来源、分配方式到烹饪技艺，再到品尝体验，每一步都是精心安排的大戏。而对于百姓而言，他们只能望眼欲穿地仰望那些高贵庄严的事物，不曾想象过自己也能享受到类似的美味。但正是这些细节，让我们对那个时代充满了好奇，也让我们更加珍惜今天生活中的简单幸福。