在那个清晨的微光中,特工穿越回到了清朝。他们站在宫殿内的一间宁静的餐厅里,周围是沉稳而庄严的太监们,他们正忙碌地准备着皇帝的早膳。这一顿饭菜,每一道都经过了精心挑选和细致制作,按照严格的规矩来安排。
早膳一般是在早上六点至八点半进行,而晚膳则在十二点至下午两点进行。在夏秋季节,这些时间会提前一个小时。而除了这两顿正式餐饮之外,还有一次小吃,这个时间不固定,但只要皇帝想要,就可以随时传人送上。
宫中的膳食机构包括内务府和光禄寺。御茶膳房负责皇帝日常的膳食,而宴会则由光禄寺、礼部精膳清吏司和御茶膳房共同承办。御茶膳房有多达一百二十多人,其中还有太监一百五六十人。
每天的饭菜先由御茶膳房官员开列出一个详尽的排版单,然后经内务府主管大臣审阅、备案后才能烹饪制作。这一切都是为了确保皇帝能享受到最安全,最美味的一餐。
当侍卫通知御膳房将饭菜送上时,那些太监便手捧红色漆盒排着队进来,将各种菜肴、饭点、汤羹等迅速端上餐桌。按照规定位置摆放好,无关人员退下,只留下侍膳太监。在这个过程中,一名年长的侍膳太监负责给皇帝布菜。如果某道菜特别可口,皇帝就会说声“赏”,那道菜便会被放到几案上,以待后续配以开水加温送到被赏赐的人家或妃嫔宫中。
在用餐之前,还要通过试毒牌检验过之后再尝一次,以防止任何毒素进入皇帝体内。如果验证无误,那么皇帝才开始享用他的用餐乐趣。他可以品尝主菜八品、小菜四品,以及火锅、粥、汤等,一共有二十几种选择。不过,由于这些规矩都是祖制家法,所以即使如此丰富,也恐怕让人觉得缺乏兴趣,只不过图个排场和程式而已。
据溥仪所记载,他每餐实际上的吃的是太后送来的佳肴,因为他不能直接表露自己的喜好。而且,即使是最美味的地方也不能连吃三口,这是老祖宗传下的家规,不得违背。此外,每个人都不允许谈论此事,因为这是宫廷的一个大忌讳。一旦泄露了,便可能面临重罚甚至砍头的地步。而只有少数几个特殊的人,如皇后、妃嫔或者宠臣,在特定情况下才能够与他一起进食,并沐浴在这种荣耀之中。