在中国悠久的历史长河中，教育一直是社会发展的重要推动力。安徽作为中国的一个省份，其历史悠久，文化底蕴丰富，也孕育了一大批杰出的教育家和学者，他们不仅在当时为文教事业作出了巨大的贡献，而且其思想和方法对后世也产生了深远的影响。

首先，我们可以从孔子谈起。孔子虽然不是安徽人，但他提倡的“仁”、“义”、“礼”等道德观念，对后世包括安徽地区都有着深刻的影响。在儒家文化中，学习不仅是一种知识传授，更是一种道德修养和品格培养过程。而这种以人为本、重视道德修养的人文关怀精神，在整个中华民族乃至世界范围内都具有广泛的共鸣。

接下来我们要讲述的是宋代著名学者朱熹。他提出“性善说”，认为人的本性是善良的，因此通过学习来发挥人的潜能，是一条非常积极向上的教育理念。在他的《朱子语类编》中，他还提出了许多关于教学方法，如注重实际操作、强调实践经验等，这些都是现代教育理念中的重要内容之一。

此外，还有明朝的一位著名学者王守仁，他主张“心即地”，强调学生应该直接面向真理，不应过分依赖于经典。这种思想对于鼓励学生独立思考、勇于探索新知具有很大的启示意义。这也是现代科研创新精神所需要具备的一项重要素质。

除了这些哲学思想之外，还有一些具体的学校制度，比如清初建立的地方书院，它们提供了一种地方化而非中央集权化的办学模式。这使得地方上能够根据自身的情况发展出适合自己的教学内容和方式，为当地人才培养打下基础。

最后，我们不能忘记一些文学家的贡献。比如唐代诗人杜甫，他的小说《史记》不仅记录了大量历史事件，更透露了作者对社会现实的大量反思，这对于今天的人来说仍然是一个宝贵的情感表达手段，同时也是一种有效的手段来了解过去，进而理解现在与未来。

综上所述，安徽古代教育思想与方法主要体现在以下几个方面：首先，它继承并发扬了儒家文化中的价值观；其次，它提出了一系列新的教学原则，如注重实际操作、强调实践经验；再次，它通过地方书院这样的制度，使得地方性的办学活动得以开展，并且能够根据自己情况进行调整；最后，它还有文学作品等多样形式的事迹流传下来，对后世产生了深远影响。这些特点不仅为当时社会提供了智慧指导，也为之后几千年的中国乃至世界各国人民留下了一笔宝贵财富，让我们可以不断回顾并借鉴，以促进人类文明不断前进。