1、北京同仁堂 在清朝康熙年间，北京同仁堂以其卓越的药学知识和精湛的工艺，成为了中医界的一个象征。自雍正元年起，它便开始为清宫供奉御用药材，长达188年的历史，使得同仁堂在制药过程中养成了严谨细致的精神，其产品因独特配方、优质原料、精妙工艺及显著疗效，在国内外享有盛名。

2、“狗不理” “狗不理”的包子，以其100多年的悠久历史而闻名于世。据说，这家店最初并非是现在那个名字，而是由一个叫“狗不理”的学徒开设的。在他经营这家小铺时，他坚持老实诚信的手法，并且他的手艺非常出色，因此，“狗不理”这个名字就与这家的包子紧密相连了。这家店因为它货真价实、味道鲜美，一传十，十传百，最终成为了一种标志性的食品。

3、全聚德烤鸭店 烤鸭作为一种古老食物，在南北朝时期已经有了记载，但直到明清两朝，它才被广泛用于宫廷宴席。全聚德烤鸭店则是在清代创立的，由杨传仁先生在1864年开设的一家挂炉烤鸭专卖店。当时，他通过精心挑选材料和完善制作流程，让自己的烤鸭品质和声誉迅速提升。

4、“泥人张“彩塑 天津泥人艺术在乾隆至嘉庆年间已经获得了很高的地位，而“泥人张“更是将这一艺术形式推向了新的高度。他运用捏泥人的技巧，将其升级为圆形塑造，再加上丰富的装饰，使得他的作品既具有深刻的人文关怀，又展现出独特风格。“泥人张”的作品主题广泛，从反映民俗习惯到取材于古典文学，如《水浒》、《红楼梦》等，都能见证其卓越技艺。

5、内联升鞋店 老北京一带，有着数百年的内联升鞋业历史，其中最著名的是内联升鞋店。这家老字号从1853年冬天成立至今，一共跨过150个春秋。它曾经是一位达官丁大将军资助下开办的一家小型鞋作坊，现在已发展成为规模较大的企业，其产品以厚重底层、高质量面料而闻名遐迩。

6、荣宝斋 荣宝斋始建于1672年，是一家拥有300多年的书画印刷行情商户。在光绪二十四年，更名为荣宝斋，并请当时的大书法家陆润庠题写了匾额。此后，该商户以木板水印技术著称，被誉为中国文化遗产之一。今天，该匾仍由郭沫若所书，为现代读者提供了一段回忆往昔辉煌岁月的情景。

7、张一元茶庄 张一元茶庄位于北京市中心，与同仁堂毗邻。这座茶馆由安徽歙县定潭村人张文卿于1908年建立。他选择这个名字寓意新生、新气象，并且亲自前往福建办茶场，以确保质量和价格竞争力。他倡导创新，不断改进制作工艺和销售策略，使得该品牌能够保持领先地位，即使面对激烈市场竞争也能稳健前行。

8、瑞蚨祥 1893年的光绪十九年，当孟洛川投资八万两白银在大栅栏开设瑞蚨祥布厂时，便奠定了它今日的地位。在仅七年的时间里，该商户资金积累至40万两白银，与其他八大祥形成对比，显示出其强大的经济实力。而今天，这里依旧保存着原貌，是京城唯一保持老字号风貌的小镇之一，其皮货尤受欢迎，因品种繁多而备受赞赏，被列入北京市级文物保护单位之列，为后世留下了一份珍贵财富。