"中华老字号：初三历史复习的时光探秘"

1、北京同仁堂 北京同仁堂是中药行业的传奇老字号，创建于清朝康熙八年（1669年），历经三百多年的辉煌岁月。自雍正元年（1721年）起，便开始为清皇宫供奉御药房，用药以备皇帝，长达188年，这段悠久的历史使得同仁堂在制药过程中养成了严谨细致的工艺精神，其产品因“独特配方、上乘选料、精湛工艺、疗效显著”而闻名遐迩。

2、“狗不理” “狗不理”的包子，一传十，十传百，最终成为了一道享誉海内外的小吃。据说有100多年的历史，但它并非由最初店主制作，而是一位学徒留下的名字。这位学徒后来继承了师傅的事业，由于本钱有限，没有大型招牌，只好开设一家小铺，在运河码头出售包子给船夫和商贩。由于他做事诚实守信，手艺高超，因此他的包子深受欢迎，就这样，“狗不理”的名字与美味相结合。

3、全聚德烤鸭店 中国烤鸭文化源远流长，从南北朝时期就有记载至今已有1400多年的历史。在明清两代，它已经成为宫廷常食之物，并逐渐流入民间。位于前门大街东侧的全聚德烤鸭店，是在清同治三年（1864）由河北蓟县人杨传仁创办，以挂炉烤鸭著称其技艺更胜古人，迅速获得声誉。

4、“泥人张“彩塑 天津泥人艺术在乾隆到嘉庆时期便已风靡一时，使天津泥塑异彩纷呈，被尊为民族艺术奇葩。“泥人张“通过提升捏泥技术，将普通的人物塑像提升到圆满展现真实人的水平，再加上色彩装饰和道具使用，使其独树一帜。此类作品既反映民间生活，又取材于经典文学，如《水浒》、《红楼梦》、《三国演义》，展现出形神兼备之境界。

5、内联升鞋店 老北京脚下穿着内联升布鞋，这种鞋子的制作工艺至今仍然保持着150余年的历史。始建于咸丰三年冬季，即1853年，当时位于东江米巷（今台基厂）的内联升鞋店，由赵廷先生经营，他早先曾在一个皮匠作坊当学徒学会了制鞋技巧，又积累了一定的管理经验。一位京城将军资助帮助赵廷开设这家小型企业。此款布鞋底部厚达32层，却轻盈舒适且不会发出声音，不仅耐用，而且保养简单。如果沾污，用绒毛擦拭即可恢复原样。

6、荣宝斋 荣宝斋，本名松竹斋，以文会友之意更名于光绪二十年，该斋从康熙十一年始建，有300余年的悠久歷史。创始者张氏利用官俸银开设南纸店，因承办官卷等而知名后因经营困难改名荣宝斋，并请书法家陆润庠题写匾额。而现在新匾则是郭沫若所书，以示对传统文化的一份尊重与维护。

7、张一元茶庄 张一元茶庄紧邻同仁堂西路南，与安徽歙县定潭村来的张文卿共创光绪三十四年。这家茶庄以其独特的手法——熏制特色茶叶及提供比市场价格便宜的商品吸引顾客。此处提到的孟洛川投资八万两白银，在济南青岛天津各地经营山东寨子布后，在大栅栏开设此处以《淮南子》、《搜神记》中的典故命名为瑞蚨祥，并成功经营成就今日繁华景象之一员，为北京市级文物保护单位被列入记录中，其中皮货品种齐全闻称京都乃至亚洲北部佳品如海龙水獭猞猁紫貂滩羊皮等皆进口其中，可见其影响力广泛性强烈。

8、新太平油坊 新太平油坊坐落在宣武区大栅栏西口，是老北京最著名的大菜馆之一，也是中国四大菜系之一——鲁菜发源地。当此刻，大量游客云集这里，不仅因为这里能品尝到各种鲁菜，还因为这里还保存着许多珍贵的老照片和陈旧器具，让人们仿佛穿越回去感受那时代风情。

9，都一处烧麦馆 都一处烧麦馆位于前门大街36号，是北京百岁老铺，有250余年的历史故事。在乾隆十七年的除夕夜，小皇帝微服私访途径此地，对这家小酒馆产生了兴趣，便亲笔题写“都一处”二字作为该酒家的名称，从此生意兴隆。

10,广德楼戏院 广德楼戏院位于宣武区大栅栏西口，是京城最古老也是最具有影响力的剧场之一。当程长庚、三胜梅巧玲等众多剧星登台表演，此剧场便成为了他们展示才华并迅速崛起的地方，它几乎同时建立于巴黎歌剧院斯卡拉歌剧院莫斯科国家音乐厅，与它们共同构成了世界四大家庭之一的地标性建筑群。

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