他是庐剧的忠实拥趸，童年时期便在这类音乐中成长。1958年，他凭借精通二胡的技艺，被安徽省艺术学院录取。在那里，他学习了三年庐剧音乐，并掌握了作曲技巧。他自认为对庐剧的了解和喜爱远远超过黄梅戏，当初他的同学只有四人，但最终只剩下他一个人坚持不懈地学习。然而，当他即将毕业准备展现自己的时候，学校突然宣布撤销庐剧专业。那时，同班的何合浓被分配到了庐剧团，而徐代泉却被留校担任教学工作。他感到迷惑，因为他认为自己应该去庐剧团。但学校领导给出的理由让他心服口服：“我们要为庐剧留下一个种子。”尽管如此，这个种子没有机会茁壮成长。

多年后，在1993年的某一天，学校终于招收了新的庐剧班。这段时间里，徐代泉一直觉得学无所用，最终决定转向黄梅戏。但是，由于黄梅戏与庐剧有着本质上的不同，他不得不采取一种笨拙但有效的方法——与黄梅戏表演班一起上唱腔课。他通过记谱来学习，与老师们一起聆听，从而比那些十几岁的小学生还要快地掌握知识。随着时间的推移，他几乎独自创作了所有教材中的曲目。

这一切都充满挑战和困难。生活艰苦，而且因为从事戏曲音乐的人往往缺乏物质保障，所以他们常常面临清贫和孤独。而对于像徐代泉这样的作曲家来说，他们总是全身心投入到创作之中。当遇到写作瓶颈时，他们会沉浸在作品之中，不停地思考直至找到正确的声音。而当他们完成创作并听到演员录制后的音响效果时，那种释放感也是无法形容的。

徐代泉一生致力于三方面：教学、创作和研究。在教育领域，他既作为本校教师也作为中国戏曲音乐学院客座教授授课，即使退休，也没有闲暇时间。在创作上，他除了黄梅戏电视电影和舞台劇外，还为60多部教学材料编写过歌词，将包括黄梅戏、京剧、泗州戲等多种不同的古典艺术融入其中。在研究方面，他曾参与国家重点科研项目《中国戏曲音乐集成·安徽卷》的编纂工作，并因其贡献获得奖项。

提到安徽的地方性文化，有许多关于他的故事值得纪念，其中之一就是创建了《桃花扇》、《半把剪刀》、《家》、《春》、《秋》、《啼笑因缘》、《二月》、《潘张玉良》以及《祝福》的著名电视版 黄梅戲主题歌曲。现在65岁高龄且已退休的徐代泉仍然担任中国大陆大学及院系客座教授，为新一代传播古典美术情怀提供宝贵资源。