在清光绪二十四年（1908），苏少卿毕业于徐州师范学校，旋即被聘为徐州第一小学教师，但他并未长期从事教育工作，而是辞职前往北京学习京剧。尽管他的父母力劝他返回，但苏少卿坚持自己的梦想，最终得到了教师王玉芳和书法家张伯英的资助。经过三年努力，他的学业圆满完成，只是由于身高1.80米，他无法穿上合适的衣帽，因此未能正式登台演出。

1927年，苏少卿再次来到上海，并成为高亭唱片公司的一员。在此期间，他不仅录制唱片，还主持票房和演出活动。此后数十年间，他不断为《申报》、《文汇报》、《戏剧月刊》（大东版）等媒体撰写戏剧评论、考证以及梨园掌故等文章。

1932年，苏少卿获得了家庭工业社的资助，并创办了“无敌播室”，每晚在李树德堂电台播出三四个小时的自教老生戏，以及讲述剧坛评论和梨园掌故。他还定期邀请名伶名票会唱，为电台教戏及伶票会唱节目开创先河。这一项目持续了20余年，其间他还出版了《戏剧月刊》十多期，并在俭德会、港务局、暨南大学、交通大学等单位担任业余京剧组织的指导。此外，他还自办了一些票房，如“国剧研究会”和“苏声社”，吸引了许多人参与，每日有几十人加入，其中包括著名演员程砚秋和杨宝忠，他们也经常亲临参加。此举一直延续至1965年他离开上海。

苏少卿以坦荡的人格而闻名，对于金钱与荣誉都保持着淡泊的心态。他虽然没有继承家族企业，但仍然过着简单而富有意义的一生，每天必读古玩旧书。他的主要作品包括《大戏考》（大声第—版）、《袖珍戏考》以及多篇发表在《戲劇月刊》的文章。在他的毕生工作中，特别是在推广普及京剧艺术方面做出了巨大的贡献。