我曾听闻一个关于龙井茶的传说，那是在清朝乾隆皇帝下江南时，来到一座名叫胡公庙的小庙。和尚为皇帝端上了当地的龙井茶。乾隆皇帝对茶道了如指掌，一见这茶，就大为惊叹。那是洁白如玉的瓷碗里，嫩绿色的叶子像雀舌一样，看上去既新鲜又珍贵。他品尝了一口，不仅两颊生香，还有说不出的美味。于是，他召见那位和尚，问他：“这是什么名字？从哪里产？”和尚回答说：“这就是我们庙里的龙井茶。”乾隆一时兴起，走出庙门，只见庙前的十八棵树都在发芽，每一棵都青翠欲低，如同山峰一般高耸。这一切让乾隆心情大悦。他觉得那十八棵树似乎预示着他的伟业，而那个数字又被认为是吉祥的。而那片刻间享受到的喜悦，让他决定当场封那些树为“御茶”。自此以后，龙井茶名声远播。