早期农业社会的形成与特点

在新石器时代，随着工具的改进和耕作技术的提高，人类开始从狩猎、采集转变为定居放牧和种植作物。这种生产方式称为农业社会。早期农业社会主要分布在黄河流域、长江流域等地区，这些地区由于土壤肥沃、气候适宜，对于当时的人类来说，是进行初步农耕活动的理想之地。在这些地区，人们首先种植了玉米、小麦、高粱等作物，并逐渐培育出自己需要的大麦、小麦等多种谷物。

较大规模灌溉工程的兴建

随着人口增长和土地需求增加，为了确保水资源供给并扩大耕地面积，一些文明如中华文明中出现了较大规模的地面灌溉系统。例如，在夏朝时期，就有了著名的“八千里路风”——那是指通过引导黄河水到渭河，使得关中的土地得到了充分利用，从而促进了当时经济文化发展。此外，还有许多其他的地方也兴建了一系列的小型或大型灌溉设施，如山西晋国中的“三川”，陕西省宝鸡市周围的“洛马湖”。

农业技术革新与机械化

随着时间推移，中国古代农民不断探索新的农事技术来提高产量降低成本。例如，用铁制工具取代石器，大幅度减少劳动强度；发明轮子使运输变得更加便捷；使用牛羊作为牵引力源来推动犁田机具（即犁），从而进一步机械化了农业生产过程。此外，还有一些地方开始采用浮床稻田方法，这样可以在湿润环境下更好地控制洪水，同时保持良好的土壤结构。

农业税制与社会阶层

伴随着农业生产力的发展，国家对于收成进行管理也有所变化。在中国古代，每年收成后政府会征收一定比例作为税金，以此维持国家治理及战争开支。这一制度不仅影响到贵族阶层，也直接关系到普通农民的手头财务状况，因此成为历史上重要的话题之一。此外，由于不同地区对土地使用权利差异巨大，不同阶级之间存在显著差异，比如官僚贵族拥有大量领地，而一般百姓则被迫租赁或者承担重大的债务。

农业危机与人民生活水平

尽管农业科技不断进步，但历史上的自然灾害频发，如干旱、洪涝，以及战争破坏导致连年的歉收常常发生，这造成严重影响于人民生活水平。一方面，因为食物短缺导致饥荒死亡事件频繁发生；另一方面，由于贫富差距加剧，上层人物越来越奢侈，而底层人士则日益困苦甚至失去生计。因此，即便是在相对安定的年代内，当一次性的大规模食物短缺发生时，其后果往往是毁灭性的。

以上只是简要概述了中国古代农业发展的一些关键点，其中包含了解早期社会组织形式、灌溉工程建设、新式机械应用以及相关政策对经济和社会结构产生作用，以及自然因素如何影响人民生活条件。不过，要全面理解这一领域还需深入研究各个朝代及其具体情况。