道光皇帝以其节俭的形象著称，《清史稿》中记载他“恭俭之德，宽仁之量”，他的面部特征也反映了这种生活方式。比如，他的颧骨突出、腮帮子深陷，这些特征常与“尖嘴猴腮”相联系，可能与其节约的生活习惯有关。

除了穿着方面的节省，道光皇帝在过年时也极力追求简朴。和乾隆皇帝相比，他的节制简直天上地下。据清宫膳食档案显示，乾隆晚年的除夕宴会举办得十分盛大，不仅鸡鸭消耗达30多只，还有上百斤猪肉以及其他各类肉类数十斤。而到了乾隆晚年，他挥霍无度，无论是大规模建筑还是奢侈宴席，都要求尽善尽美。过年这只是众多奢华活动中的一个小环节。

道光皇帝为什么要如此过于节俭，是因为康熙、雍正两代君王积累下来的家业到了乾隆晚年就变得铺张浪费，而到了道光时期家底已经不那么充裕，因此他只能选择紧缩开支。在菜单上看到那样的数量，让人感到难以忍受。

尽管如此，道光皇帝的节约并未得到后人的尊敬，只被视为一种轻视。他统治期间国家处于危机状态，却没有采取大刀阔斧改革，而是依旧保持传统做法。他缺乏康熙那种睿智，也缺乏雍正改革决心，再加上贪污和苛捐杂税对老百姓进行掠夺，最终导致农民起义爆发，使得大清帝国摇摇欲坠。可以说，在这个过程中，道光皇帝有一定的责任。