从7世纪中叶起，唐代文献就将阿拉伯人称作多食、多氏、大寔。到了10世纪中叶的宋代文献，则更普遍地使用了“大食”这一称呼。在辽宋时期的大部分文献中，“大食”通常指的是阿拉伯人，但有时也可能指喀喇汗王朝。

杜环在他的《经行记·大食国》一文中提到：“大食，一名亚俱罗，其大食王号为暮门，都在此处。大食士女瓌伟长大，衣裳鲜洁，容止闲丽。”而《新唐书·西域传下·大食》则进一步描述了他们的情况：“男子鼻高，黑而髯；女子白晳，出辄鄣面。”

《宋史·外国传六·大食》则详细记录了唐永徽之后，大 食（即阿拉伯帝国）的来朝贡的情形。“其王盆泥末换之前谓之白衣 大 食，而后谓之黑衣 大 食。”这表明，在历史上，大吃这个词曾经用来区分不同的时期和不同类型的关系。

除了对阿拉伯人的描述，《辽史》还记载了一段关于可老公主与喀喇汗王朝之间的故事。在那段时间里，“大吃”这个词被用来指代喀 喇汗 王朝，这可能是因为当时喀 喇汗 王朝依附于阿拉伯帝国（即“ 大 陆 帝 国”的故。