秦桧，南宋时期的宰相，因其背叛岳飞并导致其被处死而臭名昭著。他曾是抗金义士，但后来成为主和派的一员。在他任相期间，他极力排挤主战派，并篡改史书以消除对自己不利的记录。他的妻子王氏因不能生育，所以领养了儿子秦熺。

关于秦桧与王氏的关系，有传言指出他们之间存在亲生儿子，但这没有得到证实。王氏是仁宗时期宰相王珪长女李格非之女，因此她与大诗人李清照有姑表姊妹的关系。但两人的关系冷漠，甚至在面对困难时，李清照宁愿求助于远亲，而不是她的丈夫。

至于为何会有秦桧夫妇跪像的传说，这源自绍兴十一年（1141年）当时许多官员为岳飞鸣不平的情况。当时朝廷多次审问但未能找到确凿证据，只有“莫须有”的字眼。而且，当时有人提议让岳飞回京述职，但是高宗最终决定将其杀害。这一事件被称作“东窗事发”。

绍兴二十五年（1155年），秦桧去世，被封申王，并谥号忠献。然而，在民间对于他的记忆却充满了厌恶，以至于人们用面团做成他的形像丢入油锅炸炒，这种食物后来演变成了今日我们熟知的油条。这也反映出了民众对他背信弃义行为所持有的深刻仇恨。