在中国，春节是最重要的传统节日之一。每逢春节，家家户户都要准备一桌丰盛的美食来庆祝新年的到来，其中以年糕、饺子、鱼等为代表的一些食品被人们广泛接受。尤其是年糕，它不仅是一种美味的粮食，更承载着深厚的文化内涵和历史意义。

首先，我们要探讨的是“中国人过年吃年糕是为了纪念哪位”。这一问题似乎很简单，但却隐藏着复杂的情感和深远的历史背景。在不同的时期和地区，关于吃年糕与纪念某位人物之间关系密切，这一点可以从一些文献中得到明确答案。

例如，《说文解字》中提到：“（nian4gao1）”字义为“岁稼”，意指一年中的收成。此外，在《尔雅·释草》中还提到了“冬者，岁也；夏者，养也。”这两处文字透露出一种对农事生产以及对自然界变化认识上的敬畏之情。而这些观点直接影响了后世对于春节期间饮食习惯的选择，如同是在纪念农业劳动者的辛勤付出。

而在其他地方，如江南一带，则有关于黄帝大禹传说的流传，这里的黄帝又称作伏羲，是中华民族始祖，被认为创造了天地万物。他通过治水平民，使得土地变得肥沃，为后来的农业社会奠定了基础。因此，在这里吃年糕或许更多地体现了一种对开辟耕作之路的人士表示敬意。

此外，还有一种观点认为，每当春节临近时，用甜面粉做成的大块薄片即使经过长时间保存依旧保持香甜，这样的特性让人联想到生命永恒不朽，因此用甜面的饼作为祭祀品也是理所当然的事情。这也间接说明了在古代，有一种理解，即通过祭祀这样的仪式，可以维持与祖先沟通，让他们保佑家庭安康，同时，也能延续家族血脉，不断繁衍生息。

然而，如果我们将视角稍微放宽，将这种纪念活动看作是一个集体性的回忆，那么更合适的话语可能就是“中国人过年吃年糕是为了纪念那些无私奉献于国家发展与人民福祉的人们”。正如许多史诗、小说及戏剧作品所描述，无数名将功臣，他们用自己的鲜血换取国泰民安，其精神一直激励着后人的不断前行。在这个意义上来说，每一次享受新年的喜悦，都是一次对他们英勇事迹的致敬，而这些故事则通过口头传承被融入到了各种形式的小吃里，比如碧莲果仁糖皮月饼、小笼包等，以至于任何一个家庭都会在这个时候特别关注它们，并且希望能够烹制出色并享受其中带来的快乐和满足感。

综上所述，“中国人过年吃年糕是为了纪念哪位”的问题其实没有一个固定的答案，因为它涉及到多个层面：从具体人物如黄帝大禹，再到抽象概念上的国家发展与人民福祉，以及更深层次的情感联系——无私奉献的人们。所有这些元素共同构成了一个复杂而精彩纷呈的人类情感世界。而每一次举办宴会，无论是否意识到的背后，都蕴含着这样那样的故事，从而形成了一份难以言喻的心灵寄托。