朱胜非(1082年—1144年12月24日)，字藏一，蔡州(今河南上蔡)人。南宋大臣、宰相。
崇宁二年(1103年)进士及第。靖康元年，为东道副总管，权知应天府，劝进赵构即帝位。建炎初试中书舍人兼权直学士院。建炎二年(1128年)，除尚书右丞，迁中书侍郎。建炎三年(1129年)，任控扼使，拜宣奉大夫、尚书右仆射兼御营使。苗刘之变时，以善事斡旋，保护之功居多。平乱后，引咎罢政，授观文殿大学士、知洪州，继除江西安抚大使兼知江州。绍兴元年(1131年)，马进攻陷江州，坐赴镇太缓，降授中大夫，分司南京，江州居住。绍兴二年(1132年)，吕颐浩力举荐之，除兼侍读，寻拜尚书右仆射、同中书门下平章事，兼知枢密院事，奉祠。绍兴五年(1135年)，应诏言战守四事，起知湖州。绍兴七年(1137年)，知宣州，复奉祠。绍兴九年(1139年)，再知湖州。
及秦桧为相，朱胜非与其不合，废居八年。绍兴十四年(1144年)卒，年六十三，谥忠靖。著有《绀珠集》、《秀水闲居录》等。《全宋诗》、《全宋文》等录有其诗文。