为什么过年时中国人会选择吃年糕？
在中国，年糕是过年期间必不可少的一道传统食品。它象征着团圆、富贵和吉祥如意，是春节期间人们用来互相馈赠、宴请客人的佳品。那么，为什么中国人过年会选择吃年糕呢？这要追溯到很久远的历史。
年糕的起源可以追溯到公元前2200年，当时的中国已经出现了用糯米和黄米制成的食品。到了周朝，年糕已经成为宫廷御膳的一道菜肴。据《周礼》记载，当时的年糕制作工艺已经非常成熟，可以用糯米、黄米、蜜糖、红枣等食材制成各种口味的年糕。
年糕的起源与神话人物有关。相传，年糕是由神农氏发明的。神农氏是中国古代的一位神话人物，他被尊为农业和医药的神。神农氏在尝百草的过程中，发现了一种叫做糯米的植物，它的种子可以食用，而且口感软糯，营养价值高。神农氏便将这种植物的种子磨成粉，加水搅拌成糊状，然后蒸熟，制成了一种食品。这种食品口感软糯，营养丰富，神农氏非常喜欢。后来，人们将这种食品称为年糕，以此纪念神农氏的发明。
年糕与历史事件有关。在清朝末年，鸦片战争爆发后，清朝政府与西方列强签订了不平等条约，割让了香港和澳门。为了抗议这种不平等待遇，当时的中国人民纷纷抵制外国商品，支持国货。年糕作为国货的代表，受到了人们的喜爱。在过年期间，人们选择吃年糕，以示对国货的支持和对祖国的忠诚。
年糕的制作工艺在中国各地有所差异。在北方，人们喜欢用黄米和红枣制成年糕；在南方，人们喜欢用糯米和红糖制成年糕。这些年糕口感软糯，味道香甜，深受人们喜爱。
过年吃年糕的习俗传入其他国家。在日本，他们过年时会制作一种叫做“年越し糕”的食品，它与中国的年糕有相似之处。在韩国，他们过年时会制作一种叫做“떡”的食品，它也是年糕的一种。这些国家的年糕都是受到了中国年糕的影响。
总的来说，中国人过年选择吃年糕，是为了纪念神农氏的发明，以及表达对国货的支持和对祖国的忠诚。同时，年糕也是一种象征着团圆、富贵和吉祥如意的食物，它在春节期间扮演着重要的角色。
